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En todo el mundo, la tortilla de maíz ha sido injustamente satanizada y vinculada con el aumento de peso, la obesidad y diversas...

En México, la tortilla es un alimento esencial en la dieta diaria, consumido en cantidades asombrosas. Sin embargo, un estudio reciente...

El incremento que ha registrado el precio de la tortilla durante los últimos tres años ha provocado una disminución en el consumo de este...